Michelin stjerne
Michelin
Guide 2019

På Kontrast jobber vi innenfor sesongene. Menyen skiftes daglig/ukentlig og bestemmes ut ifra de ferske råvarene bøndene har tilgjengelig den aktuelle dagen.

Se vår meny
down arrow

På Kontrast tilbyr vi to tasting menyer:

Små Kontraster6 retter 1450,-
Drikkemeny: 1145,-
Alkoholfri pakke: 575,-

Store Kontraster 10 retter 1950,-
Drikkemeny 1595,-
Alkoholfri pakke: 945,-

OG A la Carte:

Vi har også en a la Carte-meny med små og mellomstore retter.
Prisen er 250,- per rett der vi anbefaler å spise minimum 4-retter per person.

Grupper

Til gruppertilbyr vi fastsatte meny-størrelser:

4 retter 1100,-
Drikkemeny 795,-
Alkoholfri pakke 380,-

Små Kontraster
6 retter 1450,-
Drikkemeny 1145,-
Alkoholfri pakke 575,-

Store Kontraster
10 retter 1950,-
Drikkemeny 1595,-
Alkoholfri pakke 945,-

Private rom

Vi har 2 rom å tilby:

Et lite rom for 4-8 gjester
Et stort rom for 8-20 gjester

For å bruke det private rommet ønsker vi at dere bestemmer i forkant hvilken meny dere vil ha. Her kan dere velge mellom Liten Kontrast (6 retter) og Stor Kontrast (10 retter). Alle gjestene må velge samme meny.


Hvis du skal bestille bord på dagen må du ringe
eller sende oss mail:

Meny

Kamskjell fra kysten av Bergen.

Nyperose og ertebelg vinegrett med frosset rømme fra Røros

Poteter med Bottarga av skrei fra Tromsø

Holtefjell XO

210, -

Grillet Skrei

Granskudd og Søl gele med saus av Nyr og granskudd

Grillet Brosme

Syltet Sopp med brødgrøt og eddik laget av gammelt surdeigsbrød

Kyllingvinger fra Holte gård

Saltbaked sellerirot med saus på hylleblomst og safran

Eggeplomme fra Korsvold gård bakt i ristet kylling fett

Saus av fermentert eple, mangold og skinke spelet i 4 år

Røkt svineribbe fra Korsvold Gård

Ristet blomkåls pure, grillet kål og Volzenka caviar

Kraftkar fra Tingvollost

Sorbet på oksidert solsikkefrø med bjørksirup fra Vik i Saltdalen

Beinmarg fra Horgen Gård

Jordbær og bringebær med posjert rabarbra

Pære fra Ekeberg

Myske, tunbalderbrå og salt karamell

Kontrast logo
up arrow