Michelin stjerne
Michelin
Guide 2019

På Kontrast jobber vi innenfor sesongene. Menyen skiftes daglig/ukentlig og bestemmes ut ifra de ferske råvarene bøndene har tilgjengelig den aktuelle dagen.

Se vår meny
down arrow

På Kontrast tilbyr kun en tasting meny

Stor Kontrast 2950,-Drikkemeny 1900,-
Oppgradert Drikkemeny 2650,-
Alkoholfri pakke: 1200,-





FOR Grupper I PRIVATE ROM TILBYR VI:

Medium Kontrast 2150,-
Drikkemeny 1500,-
Oppgradert Drikkemeny 1950,-
Alkoholfri pakke 995,-


Stor Kontrast 2950,-
Drikkemeny 1900,-
Oppgradert Drikkemeny 2650,-
Alkoholfri pakke 1200,-


Menyer må bestilles på forhand




Private rom

Vi har 2 rom å tilby:

Et lite rom for 4-8 gjester
Et stort rom for 8-16 gjester

For å bruke det private rommet ønsker vi at dere bestemmer i forkant hvilken meny dere vil ha. Her kan dere velge mellom Medium Kontraster og Stor Kontraster. Alle gjestene må velge samme meny.
Kontakt oss direkte for grupper over 16 gjester.


Hvis du skal bestille bord på dagen må du ringe
eller sende oss mail:

Meny

Makrell tartar, reddik og agurk

Tomat lær, kremost og tagetes

Dill, nypotet og matjessild

Griseblod krustade med Holtefjell XO og øleddik

Andelever fra Holte Gård brûlée med solsikkefør

Råreke fra Eidshaug

Posjert rabarbra og bøkling dashi

210, -

Villøster fra Ytre Hvaler Nasjonalpark

Østersvann, nepe og caviar

Kamskjell fra Hitra

Hylleblomst og safran fra Skåne

   Smørposjert Kveite

Skjell, løpestikke og sjøsneglekaviar

Maitake fra Nesodden

Shio koji, ramsløk og Holtefjell garum

Tørrmodnet andebryst fra Holte gård

Fermentert plomme fra Skott gård

Beinmarg og bær

Tindved og myske

Noe søtt til kaffen

Kontrast logo
up arrow
Design og utvikling av M51 Marketing