Michelin stjerne
Michelin
Guide 2019

På Kontrast jobber vi innenfor sesongene. Menyen skiftes daglig/ukentlig og bestemmes ut ifra de ferske råvarene bøndene har tilgjengelig den aktuelle dagen.

Se vår meny
down arrow

På Kontrast tilbyr kun en tasting meny

Stor Kontrast 2450,-Drikkemeny 1900,-
Oppgradert Drikkemeny 2650,-
Alkoholfri pakke: 995,-





FOR Grupper I PRIVATE ROM TILBYR VI:

Medium Kontrast 1850,-
Drikkemeny 1500,-
Oppgradert Drikkemeny 1950,-
Alkoholfri pakke 695,-


Stor Kontrast 2450,-
Drikkemeny 1900,-
Oppgradert Drikkemeny 2650,-
Alkoholfri pakke 995,-


Menyer må bestilles på forhand




Private rom

Vi har 2 rom å tilby:

Et lite rom for 4-8 gjester
Et stort rom for 8-16 gjester

For å bruke det private rommet ønsker vi at dere bestemmer i forkant hvilken meny dere vil ha. Her kan dere velge mellom Medium Kontraster og Stor Kontraster. Alle gjestene må velge samme meny.
Kontakt oss direkte for grupper over 16 gjester.


Hvis du skal bestille bord på dagen må du ringe
eller sende oss mail:

Meny

Oksetartar, einkorn shoyu og knutekål

Råreke fra Eidshaug, dill og pepperrot

Potet donut med Kalix løyrom

Griseblod krustade med Holtefjell XO og øleddik

Andelever brûlée med speket andebryst

Fjellørret fra Hardanger

10 dager tørrmodnet med miso og shoyu på jordskokk

210, -

Kamskjell fra Hitra

Hylleblomst og safran fra Skåne

  Grillet skrei marinert i sjøkrepsglace

Fermentert plomme fra Skott Gård med gulrot miso sauce

   Stekt selleri

Syltet sopp og trøffel

Hovelsrud kylling

Løk, eggeplomme og ramsløk

Reinsdyr fra Jotunheimen

Bete sabayon

Kraftkar

Solsikkefrø og  bjørkesirup fra Vik

Blåbær og koji

Noe søtt til kaffen

Se vinkart

Kontrast logo
up arrow
Design og utvikling av M51 Marketing